Canditi all'arancia, uvetta e glassa alle mandorle pugliesi

gocce e copertura di cioccolato fondente

uvetta e glassa alle mandorle pugliesi

Dal colore giallo paglierino brillante, Kabir si caratterizza per un bouquet complesso di frutta tropicale (frutta della passione), sentori floreali di zagara e delicate nuances salmastre. In bocca riecheggiano le note fruttate e dolci, perfettamente bilanciate dalla fresca vena minerale. Buona persistenza con finale speziato di pepe rosa e noce moscata.

Luxardo Sour Cherry Gin è il risultato della perfetta combinazione tra il succo delle marasche Luxardo ed il London Dry Gin Luxardo. Un’attenta selezione di nove “botanici” quali ginepro, coriandolo, iris, angelica, liquirizia, china, cannella, cardamomo e arancio amaro lasciati in infusione alcolica per 24 ore nei tradizionali alambicchi di rame a ciclo discontinuo prima della distillazione. Dopo un affinamento di 19 giorni, il distillto viene miscelato con il succo delle marasche Luxardo e successivamente filtrato. La ricetta attuale risale al Ginepro di Dalmazia prodotto dalla Luxardo sin dagli inizi del ‘900. La distilleria Luxardo produce gin sin dal 1833 quando per la prima volte fu introdotto nel listino di vendita.

Di colore rosso rubino, con tipiche note di Gin, con sentore di ginepro armonioso e note speziate. In fondo un avvolgente e morbido sentore di marasca con retrogusto lungo e persistente forza aromatica.

Sour Cherry Gin può essere usato come “twist” in molti cocktail classici come il Martinez o il Gin Fizz oppure bevuto liscio o con ghiaccio come dopo cena.

Aperitivo Luxardo deriva da un’infusione ben bilanciata di erbe, radici e agrumi.

Il suo moderato tenore alcolico (11°) consente un’ideale combinazione con vari succhi di frutta e con il vino. Ideale per lo Spritz.

Bitter Luxardo deriva da un'infusione ben bilanciata di erbe amaricanti, piante aromatiche ed agrumi.

Tali infusioni vengono poi miscelate insieme secondo una ricetta originale della famiglia Luxardo prima di essere filtrate e imbottigliate. Il colore rosso brillante, l’aroma erbaceo e agrumato insieme ai sapori caratteristici della genziana e dell’assenzio, contraddistinguono il Bitter Luxardo. Ideale in molti cocktail classici come Americano o Negroni, può essere gustato liscio anche come aperitivo o shakerato con ghiaccio.

Triplum® è un classico “triple sec” che Luxardo distilla, con rigorosa fedeltà al capitolato originario di produzione, fin dalla prima metà dell’Ottocento.

La denominazione “triple sec” indicava, nella tradizione liquoristica del XIX secolo, un liquore ottenuto dalla distillazione delle scorze essiccate di tre tipi di agrumi: prevalentemente curaçao (arancio amaro delle antille olandesi, specialmente dell’omonima isola di Curaçao), ma anche arancio dolce e mandarino.

Triplum® Luxardo viene ottenuto dalla distillazione dei tre tipi di agrumi sopra elencati, con separazione delle “teste” e delle “code”: solo il “cuore”, ossia la parte centrale della distillazione, viene avviato alla cosiddetta “rettifica” (in pratica, una seconda distillazione).

Nella ricetta Luxardo entrano però anche altre componenti, come fiori d’arancio essiccati (zagara), mentuccia, verbena e altre ancora, in proporzioni ovviamente segrete, che conferiscono a questo “doppio distillato” una straordinaria raffinatezza del tenore aromatico.

Il distillato viene filtrato, diluito e zuccherato.

Si tratta di uno dei pochi liquori dolci ottenuti per distillazione.

Bitter Bianco condivide le stesse infusioni di erbe amaricanti, piante aromatiche ed agrumi con il Bitter “rosso”. Prima del processo di miscelazione, tuttavia, la maggior parte di queste infusioni viene distillata, processo che fa diventare il prodotto incolore e modifica leggermente il profilo aromatico. Alla fine del processo si aggiunge un’infusione di Assenzio romano  per esaltare il gusto amaro, conferendo al prodotto il colore avorio. Bitter Bianco è perfetto per fare un “twist” di cocktail classici come il Negroni che diventa un Negroni Bianco, un Paloma in un Paloma Bianco ecc. Ma può anche essere gustato liscio o con ghiaccio come un classico aperitivo

Luxardo London Dry Gin deriva da un’accurata selezione di 9 botanicals (Ginepro, Coriandolo, Iris, Angelica, China, Liquirizia, Cannella, Cardamomo, Arancio Amaro) che restano in infusione alcolica per 24h nei nostri tradizionali alambicchi di rame a ciclo discontinuo prima della distillazione. Dopo un affinamento di 19 giorni e la successiva filtrazione il Gin è pronto per essere imbottigliato. La ricetta attuale risale al Ginepro di Dalmazia prodotto dalla Luxardo sin dagli inizi del ‘900. La famiglia Luxardo ha prodotto un distillato a base di ginepro, antenato del più moderno gin, sin dal 1833, quando apparve per la prima volta su un listino prezzi. Il London Dry Gin Luxardo può essere utilizzato in molti cocktail classici come l’Aviation ed il Negroni ed è l’ideale con acqua tonica per il “Gin & Tonic”.

Il "Vigna Senza Nome" di Braida è un Moscato d'Asti di classica e tipica fattura, prodotto da uve provenienti da Mango d'Alba. Vinificato in autoclave, si contraddistingue per un profilo aromatico floreale e agrumato, con sfumature di rosa, muschio e scorza di arancia. Il sorso è equilibrato e piacevole, con bella freschezza e delicato allungo aromatico 

L'edizione millesimata del Franciacorta "Cru Perdu" viene prodotta solo nelle grandi annate ed è sottoposto a un lungo affinamento di 7 anni sui lieviti. Si tratta di una bollicina di grande ricchezza e notevole eleganza: uno spumante di alto livello per le grandi occasioni!

Uno dei vini da dessert per antonomasia, il Brachetto D'Acqui spicca per eleganza e gradevolezza nel panorama dei vini dolci italiani. Il Brachetto D'Acqui DOCG di Braida di Giacomo Bologna è un vino ottimo da bere giovane, quando esprime tutta la fragranza dell’uva: è il momento in cui si colgono nitidamente i sentori di rosa e di frutta matura, quando il suo sapore è più fresco e brioso. Vinificato come da tradizione in autoclave e lasciato riposare per pochi mesi in bottiglia, accompagna egregiamente ogni tipo di dolce al cioccolato.

Tutta l’impostazione di questo Barolo è rigorosamente tradizionale, con macerazioni abbastanza lunghe seguite da un lungo affinamento (circa tre anni) in botti di rovere da 30 o 50 ettolitri e da un’ulteriore permanenza in bottiglia di circa dodici mesi prima della commercializzazione.

Trasparente, con profumo tipico di marasca di eccellente intensità aromatica, fine e ben amalgamato, senza note aggressive. Il gusto è tipico di marasca, armonioso ma deciso, inconsueto nei liquori dolci per la stoffa del distillato, chiaramente percepibile nonostante la gradazione moderata. Grande rotondità del sapore, e sorprendente persistenza aromatica.

Dopo il Maraschino Originale, è la seconda specialità storica della Luxardo.

È un liquore di marasche (varietà acidula della ciliegia, coltivata in esclusiva da Luxardo) che costituisce una variante del cherry brandy.

Ottenuto per infusione del succo delle marasche.

Il cherry-brandy Luxardo venne ribattezzato con il curioso nome di Sangue Morlacco dal poeta Gabriele D'Annunzio nel 1919 in occasione dell'impresa di Fiume, a causa del suo colore rosso-cupo (per inciso, il nome "Morlacco" deriva da quello di un'orgogliosa popolazione dell'entroterra dalmata).

Questa spezia orientale ti manda in India! Abbiamo reinterpretato la curcuma, conosciuta dalla medicina dell'Estremo Oriente, con frutta fine, polveri di spezie e aromi naturali per creare creazioni mai viste prima.

La dolce curcuma, che è stata popolare per migliaia di anni e dà al curry il suo tipico colore dorato, incanterà gli amanti della cucina indiana e vi farà sentire il carattere speciale della dieta Ayurvedica.

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